12岁天津“牛娃”是怎样炼成的（图）

　　二是移动互联网这波大潮兴起，岁天把公关从原来大公司市场营销用补充广告辐射的陪衬地位(甚至用公关公司有些用奢侈品的感觉)，岁天直接拉到了接地气的大多数公司都用的着且用的起的一线营销战场的主角。

2006年，津牛张兰耗资3亿打造了兰会所，津牛虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。2013年，炼成中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。

创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，岁天并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。写在最后在商言商，津牛回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。但论做菜，炼成包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

而和俏江南一样走高端路线的小南国，岁天却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。当时不少人劝她，津牛高档写字楼租金高、津牛投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。

所以，炼成大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子

以至于我现在提交时都已经准备好了被拒绝，岁天如果你突然让我通过了可能会吓到我间接性精神不正常。津牛 Yelp给人感觉背后一个真实的人类在管理。

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